NASA Destekli Projede Plastik Atıklardan Uzay Görevleri İçin Gıda Üretildi
ABD’nin Illinois eyaletindeki Southern Illinois University’de görevli araştırmacılar, NASA destekli bir projeyle plastik atıkları özel olarak değiştirilmiş mayalar yardımıyla gıda bileşenlerine...
ABD’nin Illinois eyaletindeki Southern Illinois University’de görevli araştırmacılar, NASA destekli bir projeyle plastik atıkları özel olarak değiştirilmiş mayalar yardımıyla gıda bileşenlerine dönüştürdü. Tek kullanımlık su şişelerinin üretiminde kullanılan PET maddesinin kullanıldığı süreçte, malzeme küçük moleküllere ayrılarak protein, yağ ve aromatik maddelere dönüştürüldü ve 3D yazıcı yardımıyla keks formuna getirildi. Henüz insan testleri için onay beklenirken, üreticiler bu yöntemin Mars misyonları, afet bölgeleri ve denizaltılar gibi gıda arzının kısıtlı olduğu alanlarda kullanılmasını öngörüyor.
Carbondale (ABD – Illinois eyaleti) – Araştırmacılar bilim kurgu filmlerini andıran bir atıştırmalık geliştirdi: Plastik atıklardan yapılan kekler! NASA tarafından finanse edilen bir proje kapsamında, Southern Illinois University’den bilim insanları plastik atıkları özel olarak modifiye edilmiş mayalar yardımıyla gıda bileşenlerine dönüştürmeyi başardı. Araştırmacıların amacı yeni bir atıştırmalık trendi yaratmak değil, uzay yolculuğunun karşılaştığı bir sorunu çözmek.
Mars misyonundaki astronotların yıllar boyunca sınırlı kaynaklarla idare etmesi gerekiyor. Bu nedenle NASA, atıkların ve artık maddelerin doğrudan yerinde yeniden gıdaya dönüştürülmesinin yollarını arıyor.
Plastik Şişeler Gıdaya Dönüştürülüyor
Bilim insanları bu yöntem için, birçok tek kullanımlık su şişesinin yapımında kullanılan plastik türü olan PET’i kullanıyor. Malzeme, yüksek basınç ve yüksek sıcaklık altında daha küçük moleküllere ayrılıyor. Ardından genetiği değiştirilmiş mayalar devreye girerek bu maddeleri emiyor ve protein, yağ ile aromatik maddelere dönüştürüyor.
Elde edilen kütle, nişasta ile karıştırılarak bir tür gıda macununa dönüştürülüyor. Bu macun daha sonra bir 3D yazıcı kullanılarak keks şeklindeki diskler haline getiriliyor.
Kekleri Neden Henüz Kimse Tatmadı?
Araştırmacılar ürünlerini “kurabiye” olarak adlandırıyor, ancak şu ana kadar bunu kimse yemek bilmedi. Chicago’daki American Chemical Society toplantısında pazartesi günü yaptığı sunumda mikrobiyolog Dr. Lahiru Jayakody, “İnsanlar üzerinde yapılacak testler için hâlâ onay bekliyoruz” dedi.
Bununla birlikte plastik keklerin umut verici bir kokuya sahip olduğu belirtiliyor. Ancak ürün şu an için oldukça masraflı: Üretim maliyeti şu anda kilo başına yaklaşık 60 dolar civarında. Araştırmacılar, daha verimli mayalar ve daha büyük ölçekli üretimle maliyeti önemli ölçüde düşürmeyi umuyor.
Çeşitli Kullanım Alanları ve Gelecekteki Zorluklar
Geliştiriciler; felaket bölgelerinde, denizaltılarda veya gıda tedarikinin zor olduğu diğer yerlerde gıda üretimi dahil olmak üzere çeşitli uygulama alanları öngörüyor. Ancak tüketicilerin geri dönüştürülmüş plastik şişelerden yapılan kekleri gönüllü olarak tüketip tüketmeyeceği gerçek zorluk olarak görülüyor.
