Alman Fırıncılık Sektöründeki Kriz Tedarikçileri de Vurdu: 138 Çalışanı Olan Şirket İflas Başvurusunda Bulundu
Almanya’nın Köln yakınlarındaki Kürten kasabasında faaliyet gösteren ve fırıncılık sektörü için iç mekan tasarımı ile envanter sağlayan Korte Einrichtungen GmbH, artan maliyetler ve sektördeki krizin...
Almanya’nın Köln yakınlarındaki Kürten kasabasında faaliyet gösteren ve fırıncılık sektörü için iç mekan tasarımı ile envanter sağlayan Korte Einrichtungen GmbH, artan maliyetler ve sektördeki krizin tetiklediği talep düşüşü nedeniyle mahkemeye iflas başvurusunda bulundu. 138 çalışanı bulunan şirkette süreç öz yönetim altında yürütülürken, yönetim kuruluna atanan iflas yöneticisi Florian Bandrack faaliyetlerin sürdürüldüğünü ve bir yatırımcı arayışında olduklarını açıkladı. Almanya genelinde zanaatkar fırıncıların ve büyük zincirlerin yaşadığı mali sıkıntılar, sektördeki tedarik zincirini de doğrudan olumsuz etkilemeye devam ediyor.
Kürten (NRW) – Alman fırıncılık zanaatındaki kriz, sıra dışı bir kurbanı daha beraberinde getirdi. Nedeni açık: Bir zincir reaksiyonu devreye giriyor ve bunun sonucunda 138 çalışanı olan bir fırın tasarımı şirketi iflas etti. Şirket, fırınları envanterle donatma ve dekore etme konusunda uzmanlaşıyor.
Köln yakınlarındaki Kürten’den, Almanya’daki en tanınmış fırın mağazası inşaat işletmelerinden biri olan Korte Einrichtungen GmbH, iflas başvurusunda bulundu. Çalışanlar işleri konusunda endişe duyuyor.
Şirket, iflas başvurusunu öz yönetim altında gerçekleştirdi. Bu nedenle yönetim kurulu görevinde kalıyor. Ancak iflas yöneticisi olarak Baker Tilly danışmanlık şirketinden avukat Florian Bandrack yönetim kurulunu güçlendirdi. Liderlik ekibine DTE Consult işletme danışmanları da destek veriyor.
İflas Yöneticisi Ne Diyor?
Avukat Florian Bandrack, BILD’e yaptığı açıklamada, „Şirket eksiksiz bir tedarikçidir. İç mimarlar ve marangozlar birlikte çalışıyor. Firma, kurulumdan açılışa kadar fırın şubelerini planlıyor, tasarlıyor ve inşa ediyor. Amaç bir yatırımcı bulmaktır“ dedi.
Fırınlardaki oturma alanları da şirket tarafından planlanmakta ve inşa edilmektedir.
Bu uzman şirket, yaklaşık 30 yıldır fırınlar ve ihtisas mağazaları için iç mekânlar inşa ediyor. 138 çalışan şirketin kendi bünyesindeki marangozhane, çilingir atölyesi, cam atölyesi, boyahane ve mağaza inşaatı teknolojisi bölümlerinde görev yapıyor.
Fırın Zincirleri Neden Bu Kadar Kötü Durumda?
Almanya büyük bir fırıncılık geleneğine sahip olmasına rağmen sektör derin bir endişe içinde. Bir iflas dalgası giderek daha fazla fırıncıyı tehdit ediyor. 2026 yılının ilk yarısında 63 işletme iflas başvurusunda bulunmak zorunda kaldı. Zincirler de mali sıkıntılar içine giriyor. Nitekim, Brandenburg’da 54 şubesi bulunan Wahl fırın zincirinin iflas ettiği henüz birkaç gün önce ortaya çıktı. Orada 400’den fazla çalışan işleri için endişe ediyor. Aşağı Saksonya’da ise iflas eden Leifert zinciri 12 şubesini kapatmak zorunda kalıyor. Schleswig-Holstein’da ise geleneksel Adresen fırını birkaç şubesini kapatıyor.
Nedenler arasında artan maliyetler ve müşterilerin satın alma konusundaki çekimserliği yer alıyor. Ekmek ve ekmek ürünleri daha sık süpermarketlerden satın alınıyor.
Fırınların içinde bulunduğu zor durum artık tedarikçileri de tehdit ediyor.
Maliyet Baskısı ve Yatırım Konusundaki Çekimserlik
Birçok fırının yaşadığı zor durum şimdi tedarikçilerine de yansıyor. Korte Sözcüsü Thomas Schulz, BILD’e yaptığı açıklamada, „El zanaatkârı fırıncılar üzerindeki yıllardır devam eden yüksek maliyet baskısı ve belirgin şekilde uzayan onay süreleri, yatırımlarda hissedilir bir çekimserliğe yol açtı ve yeni ile tadilat projelerine olan talebi ciddi ölçüde yavaşlattı“ dedi.
Gelecekte fırın tasarımcısının klasik, hibrit ve otonom fırın şubeleri için bireysel mağaza inşaatı konseptlerine daha fazla odaklanması bekleniyor. Avukat Florian Bandrack, BILD’e yaptığı açıklamada, „Çalışanlar son derece motive. Şimdi bir yatırımcıya ihtiyacımız var. Tek söyleyebileceğim: Bu harika bir şirket. Sipariş defterleri dolu. Bu saf zanaattır“ ifadelerini kullandı.
