Hamburg Limanı’nda “EUROPAs Beste” Galası: Lüks Gemide Michelin Yıldızlı Rekor
Hapag-Lloyd Cruises şirketi, “EUROPAs Beste” etkinliğinin 20. yıl dönümünü Hamburg Limanı’nda demirli MS EUROPA gemisinde kutladı. Bu yıl 23 Michelin yıldızıyla rekor kırılan...
Hapag-Lloyd Cruises şirketi, “EUROPAs Beste” etkinliğinin 20. yıl dönümünü Hamburg Limanı’nda demirli MS EUROPA gemisinde kutladı. Bu yıl 23 Michelin yıldızıyla rekor kırılan etkinlikte, aralarında 3 ve 2 yıldızlı şeflerin, üst düzey şarap üreticilerinin ve lezzet uzmanlarının bulunduğu isimler konuklara özel kreasyonlarını sundu. Gecede ünlü şeflerin yanı sıra TV sunucusu Günther Jauch ve eşi Thea da kendi üretimleri olan Riesling şaraplarını tanıttı.
Hamburg – Yılın bir günü Hamburg Limanı üzerindeki yıldızlar, limandaki diğer zamanlara göre biraz daha parlak parlar. MS EUROPA festife uygun bir şekilde aydınlatılmış olarak limanda demir attığında, geminin güvertesinde Avrupa üst düzey gastronomisinin en seçkin isimleri bir araya geldi. Hapag-Lloyd Cruises, “EUROPAs Beste” etkinliğinin 20. yılını kutladı. Bu kutlama bir rekorla gerçekleşti: Daha önce hiç görülmemiş şekilde toplam 23 Michelin yıldızı bir araya geldi.
Lüks geminin havuz güvertesi, bir akşamlığına Almanya’nın en özel lezzet caddesine dönüştü. Sadece 3 ve 2 yıldıza sahip on üst düzey şef, on bir üst düzey şarap üreticisi ve çok sayıda lezzet uzmanı, hazırladıkları kreasyonları konuklara servis etti.
Üst Düzey Şeflerden Özel Kompozisyonlar
Bu kez en büyük sahne, Rutz Berlin’den 3 Michelin yıldızlı şef Marco Müller (56) ve İsviçre’deki Schloss Schauenstein’dan Marcel Skibba (30) gibi isimlerin oldu. Müller, sıra olduğu kadar hassas bir kompozisyon olan garum domatesli ve bahçe otlu dondurmalı kral balığı ile büyük beğeni topladı. Skibba ise kereviz, biber ve bahçe otları ile hazırladığı dana göğsü yemeğiyle restoranının neden Avrupa’nın en saygın adreslerinden biri olduğunu gösterdi. EUROPA’nın baş aşçısı ve etkinliğin ev sahibi olan Ben Schütz (26) ise kişniş, shiitake mantarı ve yasemin pirinci eşliğinde brase edilmiş US Short Rib (dana kaburga) hazırladı.
Trüf ve Havyar Dolu Kutlama
Yalnızca yıldızlı şeflerin ötesinde de büyük bir cömertlik sergilendi. Trüf uzmanı Ralf Bos (65), Parmesan tekerleği içinde taze hazırlanan spagettinin üzerine beş kilo Avustralya kış trüfü rendeletti. Altonaer Kaviar Import Haus’tan Markus Rüsch, gemide 62. doğum gününü kutladı ve altın rengi yumurtaları on kilo havyar ile yedi kilo patates köpüğüyle doldurdu. Bunun yanında Moët & Chandon markasına ait 6 litrelik Methusalem şişeleri açıldı.
Günther Jauch Geceye Damga Vurdu
Havyar, peynir, şampanya ve çikolatalar arasında şaraplar da bolca tüketildi. Gecenin en çok talep gören ismi ise 70 yaşındaki TV sunucusu Günther Jauch oldu. Eşi Thea (66) ile birlikte gece geç saatlere kadar Othegraven şarap bağından dört farklı Riesling şarabını konuklara ikram eden ünlü sunucu, stant önünde kuyruklar oluşmasına neden oldu. Pek çok konuk, ünlü şarap üreticisi çiftle fotoğraf çektirmek veya kısa bir sohbet etmek için bu fırsatı değerlendirdi.
Saar bölgesindeki köklü şarap bağının sahibi olan Jauch, şarap üreticiliğindeki ikinci kariyerini mizahi bir dille değerlendirerek, “Bunu her zaman bir futbol antrenörüne benzetiyorum. Bir layık olarak 15 yıl antrenör kulübesinde oturursanız, bir noktada kimi oynatmanız gerektiğini de bilirsiniz” dedi. Jauch çiftinin kruvaziyer yolcusu olup olmadığı sorusuna ise eşi Thea Jauch, “Bir kez kısa bir seyahat yaptık, ancak daha fazlası için zamanımız yok. Belki birkaç yıl sonra” yanıtını verdi.
Sürpriz İtiraf
“The Taste” gibi yapımlarla tanınan gecenin sunucusu Angelina Kirsch (38) ise şaşırtıcı bir itirafta bulundu: “Ben daha önce hiç kruvaziyer seyahati yapmadım.”
